Преподаваемые дисциплины
| Статус | Название | Форма занятий | Целевая аудитория | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Введение в специальность |
Практика |
СПО - программа подготовки специалистов среднего звена
|
||||
| Выполнение работ по профессии рабочего 16675 Повар |
Лекции Лабораторные работы |
СПО - программа подготовки специалистов среднего звена
|
||||
| Коммуникативный практикум |
Практика |
СПО - программа подготовки специалистов среднего звена
|
||||
| Организация приготовления, оформления и презентации кулинарной и кондитерской продукции региональной кухни разнообразного ассортимента |
Лекции Практика |
СПО - программа подготовки специалистов среднего звена
|
||||
| Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента |
Лекции Практика |
СПО - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
|
||||
| Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов |
Лекции Практика |
СПО - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
|
||||
| Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов |
Лекции Практика |
СПО - программа подготовки специалистов среднего звена
|
||||
| Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий |
Лекции Практика |
СПО - программа подготовки специалистов среднего звена
|
||||
| Организация приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков |
Лекции Практика |
СПО - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
|
||||
| Организация процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
Лекции Практика |
СПО - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
|
||||
| Приготовление, оформление и подготовка к реализации кулинарных блюд и кондитерских изделий кухни народов мира |
Лекции Лабораторные работы |
СПО - программа подготовки специалистов среднего звена
|
||||
| Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок |
Лекции Лабораторные работы |
СПО - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
|
||||
| Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков |
Лекции Лабораторные работы |
СПО - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
|
||||
| Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок |
Лекции Лабораторные работы |
СПО - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
|
||||
| Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов |
Лекции Лабораторные работы |
СПО - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих
|
||||
| Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий |
Лекции Лабораторные работы |
СПО - программа подготовки специалистов среднего звена
|
||||
| — Подтверждено ВВГУ | ||||||