Тилиндис Татьяна Витальевна
Кандидат технических наук
8(423)2404102
ауд.1532
Разработка технологии порошковых хлебопекарных полуфабрикатов с использованием инактивированных дрожжей и оценка их влияния на качество пшеничного хлеба
Год защиты:
2008
Диссертационный совет:
Объединенный диссертационный совет ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете