Применение дескрипторно-профильного метода для оценки потребительских свойств сушеного винограда
Авторы ВВГУ:
- Вершинина Анна Геннадьевна
Авторы студенты
- Кушнир Анна Владимировна
Год издания:
2019
Научное направление(-я):
Журнал:
Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов
Электронный ресурс:
Файлы: