Вершинина Анна Геннадьевна
Кандидат технических наук
8(423)2404112
ауд.4311
Создание комбинированных рубленных мясных полуфабрикатов с добавлением нетрадиционного растительного сырья
Авторы ВВГУ:
- Вершинина Анна Геннадьевна
Внешние авторы:
- Каленик Т.К.
Год издания:
2014
Журнал:
Товаровед продовольственных товаров
Том:
1
Выпуск №:
1
Печатных листов:
6
Страницы:
25 - 30
Файлы: