Глухоманова Августа Арнольдовна

Кафедра маркетинга и торговли
Старший преподаватель
Академический колледж
Преподаватель
avgusta@vvsu.ru
4311
8(423)2404102
ГлавнаяГлухоманова А. А.ПроектыНаучно-исследовательские проекты студентов → РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ

Научный руководитель:
Вершинина Анна Геннадьевна
Виничук Оксана Юрьевна
Глухоманова Августа Арнольдовна
Худякова Светлана Константиновна

Авторы-студенты:
array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(52) "Абдрашитов Сергей Сергеевич" ["plain"]=> string(52) "Абдрашитов Сергей Сергеевич" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(30) "Abdrashitov_Sergejj_Sergeevich" ["imgURL"]=> string(57) "https://st0.vvsu.ru/photos/Abdrashitov_Sergejj_Sergeevich" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(30) "Abdrashitov_Sergejj_Sergeevich" ["plain"]=> string(30) "Abdrashitov_Sergejj_Sergeevich" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "94013" ["valueName"]=> string(53) "Абдрашитов Сергей Сергеевич " ["imgURL"]=> string(80) "https://st1.vvsu.ru/photos/Абдрашитов Сергей Сергеевич " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(60) "Архипова Анастасия Владимировна" ["plain"]=> string(60) "Архипова Анастасия Владимировна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(33) "Arkhipova_Anastasija_Vladimirovna" ["imgURL"]=> string(60) "https://st2.vvsu.ru/photos/Arkhipova_Anastasija_Vladimirovna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(33) "Arkhipova_Anastasija_Vladimirovna" ["plain"]=> string(33) "Arkhipova_Anastasija_Vladimirovna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "94817" ["valueName"]=> string(61) "Архипова Анастасия Владимировна " ["imgURL"]=> string(88) "https://st0.vvsu.ru/photos/Архипова Анастасия Владимировна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(50) "Боровская Мария Витальевна" ["plain"]=> string(50) "Боровская Мария Витальевна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(28) "Borovskaja_Marija_Vital_evna" ["imgURL"]=> string(55) "https://st1.vvsu.ru/photos/Borovskaja_Marija_Vital_evna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(28) "Borovskaja_Marija_Vital_evna" ["plain"]=> string(28) "Borovskaja_Marija_Vital_evna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "93504" ["valueName"]=> string(51) "Боровская Мария Витальевна " ["imgURL"]=> string(78) "https://st2.vvsu.ru/photos/Боровская Мария Витальевна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(60) "Никифорова Валентина Евгеньевна" ["plain"]=> string(60) "Никифорова Валентина Евгеньевна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(31) "Nikiforova_Valentina_Evgen_evna" ["imgURL"]=> string(58) "https://st0.vvsu.ru/photos/Nikiforova_Valentina_Evgen_evna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(31) "Nikiforova_Valentina_Evgen_evna" ["plain"]=> string(31) "Nikiforova_Valentina_Evgen_evna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "95096" ["valueName"]=> string(61) "Никифорова Валентина Евгеньевна " ["imgURL"]=> string(88) "https://st1.vvsu.ru/photos/Никифорова Валентина Евгеньевна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(50) "Самойлов Илья Владимирович" ["plain"]=> string(50) "Самойлов Илья Владимирович" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(29) "Samojjlov_Il_ja_Vladimirovich" ["imgURL"]=> string(56) "https://st2.vvsu.ru/photos/Samojjlov_Il_ja_Vladimirovich" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(29) "Samojjlov_Il_ja_Vladimirovich" ["plain"]=> string(29) "Samojjlov_Il_ja_Vladimirovich" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "93686" ["valueName"]=> string(51) "Самойлов Илья Владимирович " ["imgURL"]=> string(78) "https://st0.vvsu.ru/photos/Самойлов Илья Владимирович " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(48) "Буева Кристина Витальевна" ["plain"]=> string(48) "Буева Кристина Витальевна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(25) "Bueva_Kristina_Vital_evna" ["imgURL"]=> string(52) "https://st1.vvsu.ru/photos/Bueva_Kristina_Vital_evna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(25) "Bueva_Kristina_Vital_evna" ["plain"]=> string(25) "Bueva_Kristina_Vital_evna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "95330" ["valueName"]=> string(49) "Буева Кристина Витальевна " ["imgURL"]=> string(76) "https://st2.vvsu.ru/photos/Буева Кристина Витальевна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(46) "Мерлина Полина Сергеевна" ["plain"]=> string(46) "Мерлина Полина Сергеевна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(24) "Merlina_Polina_Sergeevna" ["imgURL"]=> string(51) "https://st0.vvsu.ru/photos/Merlina_Polina_Sergeevna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(24) "Merlina_Polina_Sergeevna" ["plain"]=> string(24) "Merlina_Polina_Sergeevna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "99109" ["valueName"]=> string(47) "Мерлина Полина Сергеевна " ["imgURL"]=> string(74) "https://st1.vvsu.ru/photos/Мерлина Полина Сергеевна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(40) "Грекова Анна Олеговна" ["plain"]=> string(40) "Грекова Анна Олеговна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(21) "Grekova_Anna_Olegovna" ["imgURL"]=> string(48) "https://st2.vvsu.ru/photos/Grekova_Anna_Olegovna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(21) "Grekova_Anna_Olegovna" ["plain"]=> string(21) "Grekova_Anna_Olegovna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "79189" ["valueName"]=> string(41) "Грекова Анна Олеговна " ["imgURL"]=> string(68) "https://st0.vvsu.ru/photos/Грекова Анна Олеговна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(42) "Мандзюк Анна Сергеевна" ["plain"]=> string(42) "Мандзюк Анна Сергеевна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(23) "Mandzjuk_Anna_Sergeevna" ["imgURL"]=> string(50) "https://st1.vvsu.ru/photos/Mandzjuk_Anna_Sergeevna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(23) "Mandzjuk_Anna_Sergeevna" ["plain"]=> string(23) "Mandzjuk_Anna_Sergeevna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "95121" ["valueName"]=> string(43) "Мандзюк Анна Сергеевна " ["imgURL"]=> string(70) "https://st2.vvsu.ru/photos/Мандзюк Анна Сергеевна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(54) "Михайлова Анастасия Игоревна" ["plain"]=> string(54) "Михайлова Анастасия Игоревна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(31) "Mikhajjlova_Anastasija_Igorevna" ["imgURL"]=> string(58) "https://st0.vvsu.ru/photos/Mikhajjlova_Anastasija_Igorevna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(31) "Mikhajjlova_Anastasija_Igorevna" ["plain"]=> string(31) "Mikhajjlova_Anastasija_Igorevna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "36913" ["valueName"]=> string(55) "Михайлова Анастасия Игоревна " ["imgURL"]=> string(82) "https://st1.vvsu.ru/photos/Михайлова Анастасия Игоревна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(60) "Неверова Кристина Александровна" ["plain"]=> string(60) "Неверова Кристина Александровна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(31) "Neverova_Kristina_Aleksandrovna" ["imgURL"]=> string(58) "https://st2.vvsu.ru/photos/Neverova_Kristina_Aleksandrovna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(31) "Neverova_Kristina_Aleksandrovna" ["plain"]=> string(31) "Neverova_Kristina_Aleksandrovna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "87784" ["valueName"]=> string(61) "Неверова Кристина Александровна " ["imgURL"]=> string(88) "https://st0.vvsu.ru/photos/Неверова Кристина Александровна " ["Unic"]=> NULL } } array(2) { ["Name"]=> array(10) { ["text"]=> string(42) "Клюева Полина Игоревна" ["plain"]=> string(42) "Клюева Полина Игоревна" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "100" ["input"]=> string(1) "4" ["date"]=> NULL ["value"]=> NULL ["valueName"]=> string(23) "Kljueva_Polina_Igorevna" ["imgURL"]=> string(50) "https://st1.vvsu.ru/photos/Kljueva_Polina_Igorevna" ["Unic"]=> NULL } ["Id"]=> array(10) { ["text"]=> string(23) "Kljueva_Polina_Igorevna" ["plain"]=> string(23) "Kljueva_Polina_Igorevna" ["money"]=> float(0) ["type"]=> string(3) "102" ["input"]=> string(2) "31" ["date"]=> NULL ["value"]=> string(5) "87458" ["valueName"]=> string(43) "Клюева Полина Игоревна " ["imgURL"]=> string(70) "https://st2.vvsu.ru/photos/Клюева Полина Игоревна " ["Unic"]=> NULL } } Array
Абдрашитов Сергей Сергеевич
Архипова Анастасия Владимировна
Боровская Мария Витальевна
Никифорова Валентина Евгеньевна
Самойлов Илья Владимирович
Буева Кристина Витальевна
Мерлина Полина Сергеевна
Грекова Анна Олеговна
Мандзюк Анна Сергеевна
Михайлова Анастасия Игоревна
Неверова Кристина Александровна
Клюева Полина Игоревна

Предприятие: ИП Степулев В.Д.

Год: 2016