Учебное пособие
Дисциплины ВВГУ:
Технология и организация гостиничных услуг модуль 1
Авторы / Coставители:
- Руденко Людмила Лазаревна
Год издания:
2014
Аннотация:
Учебное пособие «Технологии гостиничной деятельности» соответствует образова-
тельным стандартам третьего поколения. В нем рассмотрены такие вопросы, как: теория гос-
тиничной деятельности, система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного
продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стан-
дарты обсуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии
в гостиницах.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное
дело», «Туризм», «Сервис», а также может быть полезно специалистам в области гостеприимства.
Файлы: