Публикации в сборниках научных трудов
| Статус | Авторы | Название | Сборник | Год | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Бойцова Т.М. Кучеренко Н.А. |
Способность к формированию фаршевых смесей из кальмара различной технологической обработки | Морские прибрежные экосистемы | 2008 | ||
|
Бойцова Т.М. Кочеткова И.С. |
Технохимическая характеристика кальмара различной технологической обработки | Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке | 2008 | ||