Бойцова Татьяна Марьяновна

Доктор технических наук, профессор
Кафедра туризма и экологии
Профессор
Tatyana.Boytsova@vvsu.ru
8003
8(423)2404360
ГлавнаяБойцова Т. М.Публикации → Публикации в сборнике научных трудов

Публикации в сборниках научных трудов

Авторы Название Сборник Год
Бойцова Т.М.
Комбинированное действие барьерных технологий и системы НАССР на безопасность мясных охлажденных полуфабрикатов Х Международная научно-практическая конференция «Проблемы и перспективы современной науки» 2016
Бойцова Т.М.
Комплексное влияние барьерных технологий на показатели качества, безопасности и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов Материалы IXмеждународной научно-практической конференции «Наука в современном информационном обществе» 2016
Бойцова Т.М.
Применение комбинации барьерных факторов как комплекса мероприятий по управлению рисками при производстве мясных полуфабрикатов Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. Издательский Дом «Академия Естествознания» 2016
Бойцова Т.М.
Синергетический эффект при суммарном использовании барьерных факторов в производственном процессе по изготовлению мясных охлажденных полуфабрикатов XIV Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы науки XXI века» 2016
Бойцова Т.М.
Прокопец Ж.Г.
Журавлева С.В.
Приходько Ю.В.
Косорук В.В.
Влияние растительных компонентов на органолептические показатели фаршевых систем из наваги дальневосточной (Eleginus gracilis) Инновационные технологии в науке и образовании : материалы IV Междунар. науч.-практ. конф 2015