Способность к формированию фаршевых смесей из кальмара различной технологической обработки
Авторы ВВГУ:
- Бойцова Татьяна Марьяновна
Внешние авторы:
- Кучеренко Н.А.
Год издания:
2008
Тип:
публикация в сборнике материалов конференций, форумов, симпозиумов. семинаров
Сборник:
Морские прибрежные экосистемы
Файлы: