Комбинированное действие барьерных технологий и системы НАССР на безопасность мясных охлажденных полуфабрикатов
Авторы ВВГУ:
- Бойцова Татьяна Марьяновна
Год издания:
2016
Тип:
публикация в сборнике материалов конференций, форумов, симпозиумов. семинаров
Сборник:
Х Международная научно-практическая конференция «Проблемы и перспективы современной науки»