Комплексное влияние барьерных технологий на показатели качества, безопасности и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов
Авторы ВВГУ:
- Бойцова Татьяна Марьяновна
Издательство:
Академический проект
Год издания:
2016
Тип:
публикация в сборнике материалов конференций, форумов, симпозиумов. семинаров
Сборник:
Материалы IXмеждународной научно-практической конференции «Наука в современном информационном обществе»
Страницы:
125 - 127
Место,
дата проведения:
дата проведения:
01 - 02 августа 2016