Комплексное влияние барьерных технологий на показатели качества, безопасности и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов

Авторы ВВГУ:
  • Бойцова Татьяна Марьяновна
Издательство:

Академический проект

Год издания:

2016

Тип:

публикация в сборнике материалов конференций, форумов, симпозиумов. семинаров

Сборник:

Материалы IXмеждународной научно-практической конференции «Наука в современном информационном обществе»

Страницы:

125 - 127

Место,
дата проведения:

01 - 02 августа 2016