Бойцова Татьяна Марьяновна

Доктор технических наук, профессор
Кафедра туризма и экологии
Профессор
Tatyana.Boytsova@vvsu.ru
8003
8(423)2404360

Статьи

Авторы Название Журнал Год
Бойцова Т.М.
Сахарова О.Б.
Method of fish quality preservation at deep handling of raw materials Resource-Efficient Technologies 2020
Бойцова Т.М.
Прокопец Ж.Г.
Журавлева С.В.
Влияние биомодификации на органолептические показатели мышечной ткани рыб Вестник Камчатского государственного технического университета 2018
Бойцова Т.М.
Нивинская О.А.
Оценка компетенций будущего специалиста в сфере туризма по стандарту WorldSkills Современные проблемы науки и образования 2018
Бойцова Т.М.
Прокопец Ж.Г.
Журавлева С.В.
Структурно-механические свойства фаршевых систем на основе гидробионтов и мяса птицы механической обвалки Техника и технология пищевых производств 2018
Бойцова Т.М.
Технология, процессы, технические средства получения пищевого фарша из мелких рыб и его использование Известия ТИНРО (Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра) 2018