Влияние биомодификации на органолептические показатели мышечной ткани рыб
Авторы ВВГУ:
- Прокопец Жанна Георгиевна
- Бойцова Татьяна Марьяновна
Внешние авторы:
- Журавлева С.В.
Год издания:
2018
Журнал:
Вестник Камчатского государственного технического университета
Том:
45
Страницы:
37 - 45